La frutta nella dieta chetogenica: quale mangiare? quanta?

Nella dieta chetogenica è importante limitare il consumo di carboidrati e per questo motivo, anche il consumo di frutta deve essere limitato. Infatti, la maggior parte delle varietà di frutta contiene una quantità significativa di carboidrati. Nonostante ciò, alcune tipologie di frutta a basso contenuto di carboidrati possono essere consumate con moderazione da chi segue la dieta chetogenica.

FRUTTA CHETOGENICA

Quando si sceglie la frutta da consumare nella dieta chetogenica, è importante fare attenzione alla quantità di carboidrati contenuti nella frutta stessa. Vediamo insieme 2 frutti particolarmente adatti alla dieta chetogenica.

AVOCADO

L’avocado è una fonte eccellente di grassi sani, fibre, vitamine e minerali. Contiene solo 2 grammi di carboidrati netti ogni 100 grammi di prodotto. Di seguito, i principali benefici dell’avocado per la salute:

• Fonte di grassi monoinsaturi e polinsaturi che aiutano a mantenere la salute del cuore e del sistema nervoso
• Contiene composti fitochimici che hanno proprietà antinfiammatorie
• Contiene fibre e grassi sani che aiutano a regolare il livello di zucchero nel sangue, tenendo sotto controllo i livelli di glucosio

FRUTTI ROSSI

I mirtilli, le fragole e le more sono fonti di vitamine, minerali e antiossidanti. Tuttavia, è importante limitare il loro consumo perché contengono circa 7-8 grammi di carboidrati netti per 100 grammi di prodotto. I frutti rossi sono noti per:

• Essere ricchi di antiossidanti, che aiutano a prevenire il danno cellulare e il rischio di malattie croniche
• Favorire la salute del cuore, grazie ai composti fitochimici, che aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari
• Migliorare la funzione cognitiva, grazie agli antociani, composti che aiutano a migliorare la funzione cognitiva e la memoria

Nella dieta chetogenica la scelta delle varietà di frutta da prediligere è importante per evitare di interrompere il processo di chetosi. I frutti a basso contenuto di carboidrati possono essere inclusi nella dieta chetogenica, ma sempre in quantità moderate.

FRUTTA DIETA CHETOGENICA: QUANTA E QUANDO?

Oltre alla limitazione del consumo di carboidrati, è importante prestare attenzione alle porzioni di frutta che si mangiano durante la dieta chetogenica. Anche se i frutti a basso contenuto di carboidrati possono essere inclusi nella dieta, si deve evitare di consumarli in quantità eccessive. Le persone che non praticano sport dovrebbero limitare il consumo di frutta a 1 porzione al giorno, che corrisponde a circa 20-30 grammi, mentre chi pratica attività fisica regolare può concedersi fino a 100-200 grammi di frutta al giorno, da consumare come spuntino pre e post-allenamento.

TROPPA FRUTTA NELLA DIETA CHETOGENICA: RISCHI

Il consumo eccessivo di frutta nella dieta chetogenica, potrebbe portare a un eccessivo apporto di carboidrati, il che può impedire al corpo di entrare in chetosi. Alcuni dei rischi associati all’assunzione di troppa frutta nella dieta chetogenica includono:

1. Aumento dei livelli di zucchero nel sangue: la frutta contiene naturalmente zuccheri, come il fruttosio, che possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue e ostacolare il processo di chetosi
2. Aumento dell’apporto di carboidrati: anche se la frutta contiene importanti nutrienti come vitamine e minerali, consumarne troppa può far aumentare l’apporto di carboidrati nella dieta, compromettendo lo stato di chetosi
3. Aumento delle calorie: alcune varietà di frutta possono essere anche molto caloriche, il che può rallentare la perdita di peso.

FRUTTA SECCA DIETA CHETOGENICA

La frutta secca è concessa per chi segue la dieta chetogenica e può fornire numerosi benefici. Essa, infatti, è riconosciuta per:

• Essere fonte di grassi sani: molte varietà di frutta secca, come le mandorle e le noci, sono ricche di grassi monoinsaturi e polinsaturi, che aiutano a mantenere la salute del cuore e del sistema nervoso
• Essere fonte di proteine e fibre: la frutta secca contiene proteine e fibre che possono aiutare a mantenere la sazietà e controllare la fame. Tuttavia, il contenuto di carboidrati può variare tra le varietà di frutta secca, quindi è importante fare attenzione alle quantità consumate
• Essere ricca di antiossidanti: la frutta secca è ricca di antiossidanti, come vitamina E e polifenoli, che aiutano a prevenire il danno cellulare e il rischio di malattie croniche
• Aiutare a controllare il livello di zucchero nel sangue: alcune varietà di frutta secca, come le noci del Brasile e le noci pecan, contengono minerali come il magnesio e il cromo, che possono aiutare a tenere sotto controllo i livelli di glucosio nel sangue.

Tuttavia, la frutta secca è anche molto calorica e può portare a un aumento di peso se consumata in quantità eccessive. Inoltre, alcune varietà di frutta secca possono contenere zuccheri aggiunti o essere trattate con oli e additivi che possono influire sullo stato di chetosi. È importante leggere le etichette degli ingredienti e fare attenzione alle quantità consumate per garantire il processo di chetosi. In generale, si consiglia di limitare il consumo di frutta secca nella dieta chetogenica e di scegliere varietà naturali e non trattate con additivi.